腰果甜饼

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1.腰果倒入平底锅中,小火炒香放凉;

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2.将放凉了的腰果用研磨机搅打成粉末,过筛备用;

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3.黄油软化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至蓬松;

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4.一个全蛋和一个蛋黄打入碗中,搅拌均匀;分次加入打发了的黄油中,继续用电动打蛋器搅拌均匀;

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5.一次倒入腰果粉末,用橡皮刮刀搅拌均匀;

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6.低筋面粉和泡打粉,小苏打,盐混合过筛后,筛入腰果糊中,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀;(无需过度搅拌,拌至看不见干粉即可)

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7.将拌好的腰果面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时;

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8.一小时后,取出腰果面糊,装入装了花嘴的裱花带中;

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9.在铺了油布的烤盘上挤出自己喜欢的形状;

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10.送入预热好的烤箱180度,中层,烤18-20分钟.