菠菜鸡蛋煮冬瓜

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1.食材：冬瓜（已去皮清洗切开）、菠菜（已洗净切开）、鸡蛋（已打入碗中）

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2.在鸡蛋中，加适量的料酒。

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3.打成蛋液。

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4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

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5.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

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6.接着，加适量的清水煮开，煮至冬瓜熟软。

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7.然后，合入已炒好的鸡蛋和切好的菠菜翻动一下煮开。

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8.最后，加适量的盐。

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9.加适量的味精。

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10.调味翻匀，即成。