1.买回来的所有蔬菜洗干净
2.黄瓜,莴笋,姜这三个切片,蒜瓣切碎沫和整个两种,其他的都切段
3.白菜切片,金针菇洗干净备用
4.牛肉切片加入油、淀粉、酱油、盐腌制
5.锅烧热后倒入适量的油,将黄瓜片莴笋钱炒至半生后装出
6.烧一锅热水放少许盐,水烧开后,将金针菇、白菜梗倒入锅里煮熟,菌类的东西一定要煮熟煮透,
7.锅里倒入适量油将姜片、大葱段、蒜瓣、八角、桂皮倒入炒至焦黄
8.加入豆瓣酱
9.加入芹菜段炒至
10.加入热水煮开
11.将腌制好的牛肉放进漏网里煮熟
12.煮熟的牛肉单独盛出
13.再次将汤汁煮开,然后把白菜叶加入煮熟
14.把蔬菜一层一层放到锅里后倒入汤汁,把煮熟的牛肉铺在上层,加入蒜沫和红辣椒沫还有花椒粉,
15.最后烧一锅热油倒在蒜末和红辣椒末上面,洒上香菜段,没有的「水煮牛肉」就好啦!????
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女