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胡萝卜鸡蛋饼

阿晨清诚
收录时间：2022-12-02 03:29:41  人气：2602

昨天没来得及买菜，今天翻遍冰箱，只找出了一根南瓜，三根青椒，一根红椒，一根胡萝卜，好在肉都有，干货也有，简单搭配一下。炒了一个青椒香菇肉片，一个清炒南瓜丝，熬了绿豆白粥，煎了几张胡萝卜丝鸡蛋饼，拌了盘麻油榨菜，简简单单的一顿饭，吃的却很舒服。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜可防止血管硬化，增强免疫功能，益肝明目，通便，抗过敏预防感冒等功效

这道胡萝卜鸡蛋饼中，除了胡萝卜丝，还加入了切碎的木耳，猪油渣和用猪油炒过的虾皮，煎的外焦内软，很香，很好吃

主料
辅料

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

制作小窍门

胡萝卜饮食需注意：
1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。
2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病
3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。
4、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。
5、服用双氢克尿塞时不宜食用
6、食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失
7、胡萝卜含有一种能够使维生素C酸化的物质，所以不宜与富含维生素C的蔬菜同食。
分类： 主食 家常菜 产妇 早餐 春季食谱

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