秘制小烤肉

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1.肉洗净放电饭煲里焯水，焯水时加入桂皮，八角。焯好后用凉水浸泡。

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2.切片，别人家像这样的一块半肉切了多少片我不清楚，我切成了如图44片。

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3.肉片里加入盐，胡椒粉，蚝油多用手搅拌会，入味。

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4.电饼档预热好后，下锅。

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5.煎成两面金黄，还可以用多余的油，边烤馒头，小面包。

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6.成品。特别下饭。

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7.孩子喜欢吃原味的瘦肉，这是烤完腌制好的五花肉后，用里面多余的油烤的原味瘦肉，就撒了点盐。