马拉盏

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1.面粉里加入吉士粉，泡打粉过筛备用

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2.白糖和鸡蛋一起搅拌到糖融化，蛋黄颜色变浅黄

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3.打好的状态，要比刚刚开始时偏白很多

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4.加入过筛的面粉（过筛避免面粉起颗粒，起颗粒不利于拌匀）搅拌均匀

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5.油分三次加入，每次加入搅拌均匀再加下一次。（同一方向划圈搅拌）

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6.牛奶或者水也分三次加入。

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7.用油过一下待会要用的容器，马拉盏利于起发和防粘

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8.装满容器。

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9.待水开放上蒸笼大火蒸8~10分钟

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10.好了熄火焖5分钟开盖（防止回缩）~吃吧！