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小暑过后，菜市场的黄鳝多了起来，而且多数都是野生的，肉质特别紧实，口感相当好。
孩子和他爸都比较爱吃黄鳝，所以最近也常常买来，换着花样给他们做。我就没口福了，某反应使得我看着都没胃口…
点击查看大图1.先处理好黄鳝，洗净，去骨切成丝。
点击查看大图2.将鳝丝放入盘中，倒入适量料酒，腌制一会儿。
点击查看大图3.将茭白切成丝，待用。
点击查看大图4.姜切成丝。
点击查看大图5.锅中倒入适量猪油，烧热。
点击查看大图6.下入姜丝爆香。
点击查看大图7.倒入腌制好的鳝丝，翻炒至变色。
点击查看大图8.下入茭白丝一起翻炒。
点击查看大图9.提前条好碗汁。老抽1小勺，蚝油1勺，冰糖粉少许，盐适量，清水大半碗，混合拌匀。
点击查看大图10.将碗汁倒入锅中，大火煮开，转小火盖上锅盖焖。
点击查看大图11.这时候可以切蒜末和葱末。
点击查看大图12.待汤汁快收干的时候，倒入水淀粉勾芡，出锅。
点击查看大图13.在中间刨开一个小坑，放入蒜末和葱末。
点击查看大图14.重新起锅，倒入香油烧热，淋在鳝丝上面，听到“呲啦呲啦”的声音，那就完成啦！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
