有机花菜,质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。加些五花肉一起干煸烹炒,口感爽脆,咸鲜下饭。
1.准备材料。
2.翻过来看看有机花菜根茎比普通菜花细一些,菜花蓬松许多。
3.把花菜撕成小朵,放入清水中,加入一勺盐浸泡一会儿。
4.五花肉切薄片后加入少许盐拌匀腌一会。
5.蒜头切片,朝天椒切碎备用。
6.炒锅烧热后倒入腌过的五花肉,小火,慢慢把五花肉里的油煸出来。
7.煸出油并且五花肉煸至微黄。
8.把煸出来多的猪油盛出,留少许在锅内,五花肉扒至一旁,转大火,加入蒜片和辣椒炒出香味。
9.然后倒入浸泡过沥干水的花菜,大火翻炒。
10.翻炒至花菜变软后加入一勺蚝油,少许盐和生抽。
11.准备出锅。
12.成品图,干煸的花菜边微焦。
13.成品图。
14.成品图。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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