家常菜：天贝烧春笋

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1.春笋去外衣，去除老筋。

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2.开水煮15分钟。

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3.捞出过冷水，切滚刀块。

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4.天贝切片开水焯透后过凉水，青蒜剥净洗过切小段。

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5.锅中放油，春笋片上锅煸炒。

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6.加料酒、酱油和水，焖煮五分钟左右，加盐、糖调味。

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7.放入天贝再烧一分钟左右加入水淀粉收汁勾芡，滴入香油即可出锅装盘，在菜上撒上青蒜段。