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“汤种”意为温热的面种或稀的面种。汤种就是第一步的淀粉糊，它能使吸水量增多，因此面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味，这就是面包变松软的秘密哦~
点击查看大图1.先来制作汤种：称取清水40g。
点击查看大图2.倒入40g的牛奶。（电子称因为时间中间等待时间长了，所以自己关了，但牛奶是40g哈~）
点击查看大图3.加入15g的高筋面粉。
点击查看大图4.搅拌均匀后，小火加热糊化，冷却至室温即可。
点击查看大图5.称取好面粉。
点击查看大图6.对角放盐和白砂糖。
点击查看大图7.中间放酵母。
点击查看大图8.打一个鸡蛋，倒入放凉的汤种。
点击查看大图9.稍微搅拌一下，根据面粉的吸水性加入少许牛奶，我差不多加了20ml。
点击查看大图10.开始第一次和面程序。
点击查看大图11.程序结束后放入室温软化好的黄油，开始第二次程序。
点击查看大图12.程序结束后面团可以撕裂出几个小圆孔。
点击查看大图13.室温进行一发。
点击查看大图14.拿出来面团排气。
点击查看大图15.分成九份揉圆后排气。
点击查看大图16.稍微再整理圆，放在烤盘上。
点击查看大图17.烤箱中放一碗热水，30度60分钟进行二发。
点击查看大图18.发好了取出，白胖白胖的~
点击查看大图19.刷一层蛋液。
点击查看大图20.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
点击查看大图21.烤好以后稍微焖几分钟。
点击查看大图22.取出放凉。
点击查看大图23.可以放入保鲜袋中保存。
点击查看大图24.松软的奶香小面包。
点击查看大图25.第二天当早餐~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
