汤种奶香面包

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1.先来制作汤种：称取清水40g。

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2.倒入40g的牛奶。（电子称因为时间中间等待时间长了，所以自己关了，但牛奶是40g哈~）

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3.加入15g的高筋面粉。

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4.搅拌均匀后，小火加热糊化，冷却至室温即可。

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5.称取好面粉。

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6.对角放盐和白砂糖。

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7.中间放酵母。

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8.打一个鸡蛋，倒入放凉的汤种。

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9.稍微搅拌一下，根据面粉的吸水性加入少许牛奶，我差不多加了20ml。

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10.开始第一次和面程序。

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11.程序结束后放入室温软化好的黄油，开始第二次程序。

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12.程序结束后面团可以撕裂出几个小圆孔。

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13.室温进行一发。

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14.拿出来面团排气。

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15.分成九份揉圆后排气。

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16.稍微再整理圆，放在烤盘上。

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17.烤箱中放一碗热水，30度60分钟进行二发。

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18.发好了取出，白胖白胖的~

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19.刷一层蛋液。

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20.预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

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21.烤好以后稍微焖几分钟。

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22.取出放凉。

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23.可以放入保鲜袋中保存。

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24.松软的奶香小面包。

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25.第二天当早餐~