韭菜猪肉馅饼

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1.馅饼皮的原料：面粉。

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2.面粉中加入盐、清水，和成软一些的面团。

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3.面团盖上保鲜膜，静置十分钟。

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4.馅饼馅的原料：猪肉馅、韭菜。

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5.韭菜洗净切碎。

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6.肉馅中加入盐、老抽、生抽、料酒、包子调味粉、姜粉、橄榄油，顺同一个方向搅拌均匀，如果觉得肉馅干，可以加少量的水调整一下。

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7.加入切碎的韭菜，搅拌均匀。

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8.加入香油，拌匀即可。

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9.面团移到面板上，稍微揉搓后，切割成7个大小均等的小面剂。

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10.取一小面剂，擀成四周薄中间厚的圆面片。

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11.放入适量的韭菜猪肉馅，象包包子一样将面皮包好。

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12.翻过来放在面板上，稍微用手掌按压一下。

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13.包好的馅饼坯。

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14.锅烧热后，抹上少许油，将馅饼坯放入锅中，小火煎烙。

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15.底部定型后，再翻面烙制，两面金黄色，用手按压馅饼，饼皮能回弹即成熟。

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16.成品。