韭菜爆炒河虾

点击查看大图

1.河虾是我早先买的，灼熟后放冷藏。现拿出来解冻。

点击查看大图

2.韭菜，彩椒，芹菜，蒜瓣备好。

点击查看大图

3.热锅，热油，下蒜瓣爆香。

点击查看大图

4.爆香河虾，可以理解成"微炸"。加入适量的盐。

点击查看大图

5.先放入红椒，翻炒一会儿。(喜欢脆脆口感的朋友可以把红椒和其他彩椒一起放入)

点击查看大图

6.放入韭菜和芹菜，加入少量盐，翻炒片刻即可。(这个步骤我还放了一个小米椒)

点击查看大图

7.装盘。

点击查看大图

8.果然是道名菜，好好吃。