水果辫子面包

点击查看大图

1.将干性和湿性材料搅拌至表面光滑，加入无盐奶油搅拌面团拉开面膜，加入香橙果酱搅拌均匀。

点击查看大图

2.室温基本发酵45分钟左右。

点击查看大图

3.将面团分割成80克一个松弛20分钟。

点击查看大图

4.将面团搓成长条。

点击查看大图

5.将两个长条面团交叉十字。

点击查看大图

6.将两条面团朝两头交叉。（如图）

点击查看大图

7.编好将接口交叉接住。（如图）

点击查看大图

8.放入烤盘以温度30℃湿度80%发酵40分钟。

点击查看大图

9.发酵好表面刷蛋液，洒上砂糖。

点击查看大图

10.以烤箱温度200℃烘烤15分钟左右。