咸肉炒豇豆豆干

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1.把豆角稍焯水，滤水；

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2.豆干切粒煸干水，盛起备用；

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3.咸肉切粒，中低火煸出油；

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4.将咸肉煸出来多余的油滗出，锅底留适量油，开中高火，放入蒜头，爆香；

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5.倒入豆干和豇豆粒，点放精盐、糖和胡椒粉，兜几下；

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6.加入咸肉粒，撒料酒稍翻动即可出锅装盘。