五仁馅月饼

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1.先准备馅的材料

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2.放入保鲜袋碾碎

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3.把淀粉不停翻炒，不要糊了

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4.把坚果碎，淀粉，水，糖香油拌好可以成团即可放置一小时待用

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5.开始做月饼皮，先倒入转化糖浆，笕水，玉米油搅拌均匀

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6.把面粉和吉士粉筛入盆中

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7.搅拌成团，冰箱冷藏一个小时

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8.把馅和皮25克一个分好，就是50克一个的月饼了

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9.开始包月饼

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10.滚上生粉后放入模具

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11.均匀用力压出花型放入油纸上，一个月饼就做好了

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12.都做好后，入烤箱前，月饼表面要喷水

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13.烤箱预热200度5分钟，放入月饼烤5分钟定型

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14.取出月饼薄薄刷一层蛋黄液，180度烤10～15分钟

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15.烤好后放凉就可以保鲜袋装好等待回油了，3天左右即可