青椒肉丝打卤面

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1.先烧上水。里脊肉切丝加入1勺淀粉，味极鲜酱油1勺，拌匀静置。青椒洗净切丝备用。剩下辅料装碗。

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2.黄瓜冼净擦丝

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3.豆芽洗净，热水焯熟，沥干装盘。

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4.热锅凉油，油热，下蒜，1勺豆瓣酱，炸香，下肉丝，炒变色，下青椒，翻炒均匀。

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5.辅料碗里加适量水调匀倒入锅内

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6.汤汁变稠，均匀挂在青椒肉丝上，关火出锅，卤就打好了！

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7.热水锅下面条煮熟，捞出，过一下凉的饮用水，装盘就好

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8.据自己口味随意调面，就可以了。