鸡蛋炒淡菜

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1.食材：淡菜（已洗净煮熟）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱

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2.将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。

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3.在鸡蛋中加适量的料酒。

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4.加适量的盐。

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5.搁入香葱调味拌匀。

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6.接着，合入剥好的的淡菜拌匀。

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7.然后，烧锅倒油烧热，下入淡菜蛋液翻炒至熟，即成。