土豆面包球

点击查看大图

1.土豆去皮上锅蒸熟，用勺子压成泥，取50克放凉备用。

点击查看大图

2.将土豆泥和其余材料后油法揉至出膜，基础发酵2.5倍大。

点击查看大图

3.发酵好的面团排气分割成10份，滚圆,放入烤盘中。

点击查看大图

4.最后发酵完成后，刷一层全蛋液，放入烤箱，中层上下火，180度15分钟。