1.制作寿司醋:以(盐:糖:醋)的比例是(1:5:10)混合,隔水稍微加热,使糖充分融化。
2.蒸好的米饭稍微晾凉后,加入少量寿司醋,用筷子划散开,(寿司醋的用量根据个人口味适量添加)
3.加入几块红心火龙果。(不可多加,避免米饭过湿,先少加几块,看颜色满意即可)
4.红火龙果肉用小勺子压碎,搅拌均匀。
5.保鲜袋剪开垫在案板上防沾,把米饭填入模具中。(图中用的是饼干模具)
6.折过来保鲜袋,用刮板压实。
7.尽量表面平整。
8.手指轻按周边脱模,依次做好8个。
9.海苔剪成和模具边一样宽的长条。
10.把海苔条围到米团上。
11.黄瓜切细长条。
12.黄瓜条在饭团上随意摆出树枝的轮廓,中间连接处剪断。
13.萝卜条切薄片,用模具刻出小花朵。(也可用焯水后的胡萝卜)
14.把小花朵摆放到树枝上即可,也可蘸芥末调味汁食用。
15.成品图。
16.我家洗砚池边树,朵朵花开淡墨痕。
17.不要人夸好颜色,只留清气满乾坤。
18.挥毫落纸墨痕新,
19.几点梅花最可人。
20.愿借天风吹得远,
21.家家门巷尽成春。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女