藜麦胚芽面包

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1.首先准备材料，藜麦蛋糕粉，小麦胚芽，面包粉，酵母，鸡蛋，糖，盐，牛奶，黄油

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2.将除黄油以外的材料放入搅拌盆中

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3.将搅拌盆放在厨师机上，开2档揉面团，揉的过程中注意观察面团的状态，先揉到扩展阶段如图

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4.再在面团中加入黄油，继续揉面

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5.直到面团揉到完全扩展阶段，也就是抻开面团可以形成手膜

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6.揉好的面团揉光滑以后放入盆中盖上保鲜膜就行第一次发酵，发酵至原面团的两倍大即可！

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7.一发发酵好以后，用手指按压面团无回缩就证明发酵好了

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8.将面团进行排气后称重

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9.把面团分别称一个100克，一个280克，一个200克的面团盖上保鲜膜松弛15分钟

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10.将280克的面团擀成方形的面皮，薄厚均匀

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11.然后在面皮上均匀的切成细条，不易过宽

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12.将切好的面条排入烤盘中，可以按照自己的审美摆放，不用过于整齐

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13.再将200克的面团以8克一个分成小面团

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14.然后分别揉成麦穗上形状

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15.用剪刀在面团两侧剪几道口，依次完成所有小面团

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16.再将100克的面团分成6份，搓成条

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17.编成两条辫子，一条长，一条短的

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18.将麦穗部分的面团分别摆放最上方，长一些的辫子面团围在茎部面团上，短的辫子面团在长辫子面团中间对折，这样藜麦.胚芽面包的生坯就做好了！

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19.在烤箱中加一碗温水保持烤箱中的湿度，将烤盘放入！烤箱开发酵功能发酵40分钟即可

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20.发酵好的生坯取出来，将烤箱预热到180度，上下火加热中层烤25分钟即可！

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21.上张成品图！