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月饼工程正式启动。每年一次，好像已经变成了例行公事。
对于月饼的兴趣越来越淡，因为月饼太甜。
其实，也还是想要做遍各种月饼，如果有足够人吃的话。有那么一本月饼书，就从它开始。
核桃豆沙月饼，在现成的豆沙馅儿里加一点核桃而已。核桃事先炒过，吃起来比较香。豆沙是无人认领的弃儿，收容下来，倒是省了一事儿。只是不知道是不是好用的月饼馅儿。感觉豆沙很软，有些担心塌了裂了，不过状况竟然还好，饼坯虽软，烘烤后的效果也还不错。
点击查看大图1.饼皮：低筋粉78克，转化糖浆56克，碱水1克，玉米油15克，黄油8克馅料：红豆沙220克，核桃仁20克装饰：全蛋液适量
点击查看大图2.将碱水倒入糖浆中，搅拌均匀。
点击查看大图3.加入玉米油和融化的黄油，
点击查看大图4.搅拌均匀。
点击查看大图5.加入面粉。
点击查看大图6.拌成均匀面团，
点击查看大图7.包上保鲜膜，松弛30分钟。
点击查看大图8.核桃碾碎，
点击查看大图9.加入豆沙中，
点击查看大图10.抓捏均匀。
点击查看大图11.将饼皮与馅料各分成10等分。
点击查看大图12.取一块饼皮，按扁。
点击查看大图13.放入馅料。
点击查看大图14.包好，捏紧收口。
点击查看大图15.放入撒粉的模具中，
点击查看大图16.按实，
点击查看大图17.扣出。
点击查看大图18.摆入烤盘。表面喷水。
点击查看大图19.放入烤箱，中层，上火200度，下火180度，烤约5分钟，
点击查看大图20.表面定型后，取出，表面刷蛋液。再放回烤箱，烤约15-20分钟。
点击查看大图21.表面金黄，出炉，晾凉。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
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莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
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