豆沙蛋黄酥

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1.如图 将油皮部分的材料和油酥部分的材料分别混合 揉成光滑的面团 ，两个面团静至15分钟左右。

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2.油皮和油酥分别称量出8份 我是凭感觉分的 最好称量一下。

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3.用油皮包裹着油酥

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4.面团包裹后压扁擀平

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5.将擀平的面皮从下而上卷起

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6.竖着放置 再一次擀平

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7.由下往上卷起 静至10分钟

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8.将蛋黄分别包裹到豆沙里 最好均匀一点 如果豆沙粘手 就在手上粘一点食用油

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9.放置好的面团中间按压一下两边对折

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10.擀成饺子皮状 最好中间厚一点 边缘薄一点 包成圆形

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11.烤盘铺上锡纸 包好的蛋黄酥放置在锡纸上 一个鸡蛋的全蛋黄搅拌均匀 刷上蛋黄液 撒上芝麻 烤箱稍微预热一下 放入蛋黄酥 160度 25分钟(每个烤箱温度不一 仅供参考)

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12.烤完再焖5分钟后拿出烤箱 稍微凉一会会就可以切开开吃了 哈哈 晚上拍的灯光不那么明亮 真的好香啊

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13.蛋黄酥真的很酥 咬着咬着有些就掉渣了 哈哈 咸香的蛋黄被甜沙的豆沙包裹着 满口咬的都是幸福呀