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“玫瑰玫瑰,最娇媚;玫瑰玫瑰,最艳丽;夏天开在枝头上;玫瑰玫瑰我爱你……”每次周末逛街走到窄窄的弄堂里面,看着虽然低矮但是风情不变的石库门,脑袋里面总是会回响着这首已经有着七十多年历史的老歌,似乎这首歌和石库门、改良旗袍、歌舞厅一起写进了上海的摩登历史里面。
上海老人们似乎格外喜欢花,偶尔还会碰到沿街叫卖串好的的栀子花花蕾的,小年轻们很少稀罕这些东西,不过昨天买菜回来,看到楼下的老阿姨开心的在脖子上挂了一串,手腕上带了两条,估计也是几十年前的大美女吧~
几个月前看到一本美食杂志做了个专题,就叫做“花吃”,很多花不仅好看好闻,还能吃得养颜,玫瑰花就是其中的一种,最近有点累,总是喜欢周末偷懒,不过看看马上中秋到了,打起精神,做个玫瑰花馅料的苏式月饼吧!
1.外面没有买到罐装的猪油,自己熬,买回来肥油洗洗干净,切成块,锅里面加一点水开始熬煮
2.一边熬煮一边把猪油用勺子舀出来,这样猪油会比较白
3.不用等到猪油结块,放到常温就可以使用。40g猪油加入80g面粉,揉成油酥
4.30g猪油,45g水,5g砂糖加入95g面粉,揉成水油皮
5.揉好了在一边醒十来分钟左右
6.分割成小剂子,这个配方能做十个,所以油酥12g一个、水油皮17g一个
7.用一个水油皮包裹住油酥
8.要包裹的厚薄一致比较均匀
9.擀成长条形
10.从上到下卷起来
11.放到一边松弛十来分钟
12.再次擀开成长条形
13.从上到下卷起来
14.放到一边松弛十来分钟
15.再次擀开成长条形
16.从上到下卷起来,最后放到一边松弛十来分钟
17.放到一边松弛十来分钟
18.擀成圆片
19.买来的玫瑰馅料分成15g一个
20.包裹进面皮中间
21.收口向下,放在垫了锡纸的烤盘上面
22.表面为了防止上色,盖上锡纸,上下火中间层,175度,25分钟即可!
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
meimei.lam
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时,然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球