黑芝麻月饼

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1.将200克黑芝麻炒熟，用料理机打成粉，

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2.加入50克糖粉和20克熟糯米粉拌匀，

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3.再加入30克芝麻油，

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4.搅拌成团，即为黑芝麻馅，

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5.碗中加入75克糖浆，25克玉米油，再加入2克枧水，

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6.用打蛋器充分搅拌融合，

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7.筛入100克低筋面粉，

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8.用刮刀拌匀成团，入冰箱冷藏30分钟，

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9.将黑芝麻馅分成30克/份，月饼皮分成20克/份，

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10.取一个月饼皮按扁，

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11.放上黑芝麻馅，从下往上搓着收口，

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12.如此全部做好，

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13.用月饼模具压成月饼，

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14.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，

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15.取出刷上蛋黄液，

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16.入烤箱，再烤10分钟即可。