椰香地瓜枣

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1.葡萄干去蒂清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

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2.红薯和铁棍山药去皮，洗净，放入电压力锅中蒸熟。

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3.将蒸好的红薯和山药放入大碗中，用工具压成泥。

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4.用刮刀搅拌均匀。

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5.取适量的红薯泥，捏成圆形。

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6.包入适量的红豆沙馅，翻山几颗葡萄干。

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7.搓成椭圆形。

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8.放入椰蓉中滚一下，让地瓜枣均匀地裹上一层椰蓉。

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9.成品。