炒山药丸子

点击查看大图

1.准备辅料，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切丝！鸡蛋炒散

点击查看大图

2.土豆削皮（因为我家5个人吃饭，我做的相对多点）

点击查看大图

3.擦丝

点击查看大图

4.拌面粉

点击查看大图

5.拌好大概是这样的，每个土豆丝都裹这面粉，一根是一根

点击查看大图

6.丄锅蒸15到20分钟，取出抖散

点击查看大图

7.辅料切丝，鸡蛋炒散，葱姜蒜切沫，锅里下油，爆香葱姜蒜，放入郫县豆瓣酱，少许酱油，炒香，放入辅料略炒，下蒸好的山药丸子，炒匀，加盐和鸡精调味就可以出锅了。炒的时候忘记拍照了！

点击查看大图

8.成品（7个小土豆可以炒一大盆）

点击查看大图

9.这又是主食又是菜，很不错吧，我一个人就可以吃两碗

点击查看大图

10.来再拌个凉粉，开饭吧亲