香酥鸡柳

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1.鸡脯肉用刀背轻轻拍几下，切条状，加盐，五香粉，胡椒粉腌制10分钟。锅内加油，同时将腌好的鸡肉条放入打好的蛋液里蘸一下。

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2.用干燥的盘子倒些面包糠进去，将蘸好蛋液的鸡柳条放进面包糠里，鸡柳全部粘上面包糠，放进热油锅里炸。

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3.炸至焦黄即可捞出控油装盘。可根据个人口味加椒盐、孜然粉、番茄酱等。