看到一篇关于“女孩创业开创欧包店”的介绍,灵感大发即兴创作了这款日式和欧式结合的面包。
(以下食谱的材料比例和烘烤温度和时间参考了“某某某敏感字”APP上王光光光光的食谱)
点击查看大图1.将红豆彻底浸发,一般需要一个晚上。
点击查看大图2.加入适量的水、冰糖和盐,一并来煮红豆。
点击查看大图3.煮至红豆软了之后,加入奶油芝士和鲜奶油,用搅拌机/搅拌棒打成泥。
点击查看大图4.再将红豆泥炒至略微干身后,即可晾凉。
点击查看大图5.晾凉后,搓成7个约50克的丸子。
点击查看大图6.然后我们来处理一下面团。用温水将酵母泡开,然后倒入混合粉末内。
点击查看大图7.用筷子稍微搅拌均匀,就可以盖上盖子,醒30分钟,让面团彻底吸收水分。
点击查看大图8.将面团取出后,揉搓25-30至面团出现手指膜。
点击查看大图9.搓成一块面团之后,用碗/保鲜膜盖着发酵30分钟,至2倍大。
点击查看大图10.当在面团中搓一个洞,然后面团会以非常缓慢的速度恢复,即表示面团醒发成功。
点击查看大图11.同样搓成7个,每个重约50克的面团,然后擀成薄皮。
点击查看大图12.将红豆馅包入。
点击查看大图13.倒扣在烤盘上进行2次醒发,约30分钟。
点击查看大图14.醒发完毕后,在面团上扫一层水,然后在中间撒上几粒芝麻。
点击查看大图15.然后在上面盖上另一张硅胶膜/牛油纸。
点击查看大图16.然后用另外一个烤盘压着,放入放入预热200C/385F的烤箱内,用190C/375F的下火(Bake)烤18分钟。
点击查看大图17.取出后迅速转移到架子上放凉。
点击查看大图18.最后让我们通过屏幕来品尝一下松软到红豆包。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児