家常红烧鱼

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1.把鲤鱼处理好后进行改刀。

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2.把所有的辅料都切好调配好。

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3.把所有的辅料都放入一个小碗中搅拌均匀。除了味精，香菜，要出锅时才放。

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4.锅内放上少许油等油开之后倒入碗中的调料。

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5.炒香后放入改好刀的鲤鱼，还要更好吃其实鲫鱼更适合这样做。

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6.微微煎一下鲤鱼的双面，让鲤鱼全身都上色，放入开水。大火烧开后转成小火，炖至15分钟汤还有三分之一时转为大伙快速收汁。

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7.成品就做好了放上味精放小香菜出锅。