芝麻餐包

点击查看大图

1.将所有材料（除油外）混合揉成光滑的面团，加入猪油继续揉至能抻出一张比较容易破裂的薄膜。

点击查看大图

2.揉好的面团放在室温下发酵。

点击查看大图

3.约一个小时后变成2.5倍左右大。

点击查看大图

4.把发好的面团排气，分成6等分，揉圆放室温醒发15分钟。

点击查看大图

5.醒发好的面团，再次揉圆至表面光滑无明显褶皱，排入烤盘进行最后发酵长大至2倍左右，约35分钟。

点击查看大图

6.发好的面团表面刷一层蛋液，然后撒上白芝麻。

点击查看大图

7.放进预热好的烤箱烤至表面深黄色即可。

点击查看大图

8.做好的餐包。