五花肉烧茄丁

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1.主要食材：茄子、五花肉、甜面酱、八角、姜片、大葱

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2.葱姜切末，五花肉切小丁

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3.茄子洗净切丁

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4.锅中放入一茶匙食用油，放入切丁小火煸炒至茄丁软缩后盛出

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5.锅中放油，放入五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油。

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6.加入葱姜末八角小火炒出香味

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7.烹入料酒

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8.加入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁

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9.炒匀后加入煸炒好的茄子丁翻炒均匀

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10.加入一茶匙白糖，少许食盐。再次拌炒均匀即可关火盛出。

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11.成品！