咖啡戚风蛋糕

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1.所需材料

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2.咖啡加入牛奶小火加热融化放凉备用

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3.牛奶咖啡中加入其中的白糖18克

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4.加入植物油搅拌乳化均匀

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5.加入蛋黄5个

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6.蛋黄搅拌匀后加入面粉。我的加完后发现面糊有点干，怎么办？

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7.来来来加入一个整鸡蛋进去。（不用担心蛋糕会起不来）

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8.看看和完的面糊是这个样子的。（如果你的蛋够大5个就是这个效果那就不用加蛋了。）

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9.蛋清打出大泡泡后加入白糖，分3次放入，同时加入1-2滴白醋打发到硬性泡沫。也就是打完后你用手一挑有个小尖不倒，打好的蛋清盆倒过来都不会掉，就好了。

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10.蛋清分3次加入蛋黄糊里，要上下搅拌欧，以防消泡

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11.烤箱预热160度50分钟。搅拌好的蛋糕糊是这个样子像飘带一样，倒入模具里。

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12.烤好倒扣凉了脱模

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13.很软的欧，淡淡的咖啡味不错！

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14.做吧，好吃推荐！