亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草,捆成小把,晒干,打取种子,除净杂质,晒干。
这种小的红棕色果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,面包师都经常使用这种谷物,如饼干、蛋糕、面包等。
点击查看大图1.将水、酵母、细砂糖一同放入打蛋盘中,用筷子搅拌均匀,尽量让酵母粉融化开
点击查看大图2.倒入高筋面粉、亚麻籽粉
点击查看大图3.厨师机或者面包机开始揉面,面团呈比较光滑的面团后加入黄油继续揉至扩展阶段
点击查看大图4.揉好的面团放到打蛋盘内,盖上保鲜膜进行第一次发酵
点击查看大图5.当面团发酵至原来体积2~2.5倍大的时候,用手指沾写干粉,插入面团内,小孔不会立即回缩,则发酵完毕
点击查看大图6.发酵好的面团取出排气,分成4个同等大家的大家的面团,盖上保鲜膜静止10分钟
点击查看大图7.把松弛好的面团用排气擀面杖擀成椭圆形,再卷起来擀成自己喜好的造型分别放入阳晨多功能金盘内
点击查看大图8.做好造型的面粉胚放入长帝烤箱进行第二次发酵
点击查看大图9.待面包胚大家至原体积2倍大时在面团表面撒上干粉
点击查看大图10.烤盆放入预热好的烤箱中层,以180度上下火20分钟即可
点击查看大图11.成品
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児