萝卜油渣鲜肉汤圆

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1.萝卜洗净切薄片加水煮到萝卜片成透明状，捞出

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2.将萝卜切碎挤干水份，备用

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3.将油渣剁碎备用

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4.将肉馅加入盐、葱、姜、萝卜碎、油渣碎、生抽、老抽、糖、料酒用力搅拌均匀

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5.加鸡蛋再次搅拌均匀

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6.搅拌均匀后盖上保鲜膜让馅入味，然后就可以开始处理粉了

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7.取粉300G，慢慢分多次加入开水，用筷子搅拌成小团状

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8.继续搅拌粉团，待不烫手时，慢慢分多次加入干粉经多少揉压成光滑粉团

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9.将大粉团搓成长条，分成30G左右的剂子

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10.将剂子搓圆，用拇指按在中间，其它四指放在外围，按压成碗状

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11.中间放入肉馅，收口搓圆就成行了

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12.锅中加入清水煮开，放入汤团，煮熟捞出。

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13.一口咬下去，皮薄馅大，汤汁直流，好美味啊