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爆红网络的煤球蛋糕，让我才知道还有可食用的竹炭粉，据说，它能清理肠胃哦！这个卷用的戚风配方，蛋糕中间夹着奶油，Q润香滑的抹茶，以及孩子最爱的草莓奥利奥碎，不必因为它黑黑的颜值而望而却步，看似冷酷的外表下，是柔软如少女心的口感。
点击查看大图1.首先，制作抹茶奶冻，步骤：吉利丁片用凉水泡软；牛奶、糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅里，搅打均匀，直至看不到颗粒状态。
点击查看大图2.放入淡奶油，用小火加热，边加热边不停搅拌，直到非常浓稠后关火（蛋抽搅拌时会留下痕迹的样子）
点击查看大图3.放入沥干水分的吉利丁片，搅拌到融化。
点击查看大图4.倒入模具，放凉再冷藏凝固，奶冻彻底凝固后，就可以做蛋糕了。
点击查看大图5.竹炭蛋糕制作步骤：竹炭粉先与10克牛奶混合均匀，备用。
点击查看大图6.蛋清蛋白分离，将蛋白放入无油无水的容器里。
点击查看大图7.蛋黄容器内，蛋黄加盐打散，加油，搅打均匀。
点击查看大图8.再加牛奶，搅打均匀。
点击查看大图9.加入过筛的低筋面粉。
点击查看大图10.拌匀后，加入竹炭混合液，搅拌至无颗粒状态，成为细腻的蛋黄面糊。
点击查看大图11.蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图12.将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
点击查看大图13.倒入烤盘内，抹平，轻震两下。
点击查看大图14.放入预热好的长帝焙Man CRTF32K烤箱，中层上下火170度15-20分钟，
点击查看大图15.烘烤结束，取出待凉。
点击查看大图16.蛋糕冷却后，蛋糕表面盖上一张新的油纸，倒在烤网上。
点击查看大图17.淡奶油加糖粉打发至不流动状态。
点击查看大图18.将奶油抹在蛋糕上，撒层奥利奥碎。
点击查看大图19.放上切条的抹茶冻，卷起，用油纸包裹放入冰箱定型，最后切块食用即可。
点击查看大图20.成品~长帝焙Man的立方体内胆，上下管独立控温技术以及千元嵌入式奢华配置，能让做出来的成品更柔软好卷起~
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
