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爆红网络的煤球蛋糕，让我才知道还有可食用的竹炭粉，据说，它能清理肠胃哦！这个卷用的戚风配方，蛋糕中间夹着奶油，Q润香滑的抹茶，以及孩子最爱的草莓奥利奥碎，不必因为它黑黑的颜值而望而却步，看似冷酷的外表下，是柔软如少女心的口感。
点击查看大图1.首先，制作抹茶奶冻，步骤：吉利丁片用凉水泡软；牛奶、糖、玉米淀粉、抹茶粉一起放入锅里，搅打均匀，直至看不到颗粒状态。
点击查看大图2.放入淡奶油，用小火加热，边加热边不停搅拌，直到非常浓稠后关火（蛋抽搅拌时会留下痕迹的样子）
点击查看大图3.放入沥干水分的吉利丁片，搅拌到融化。
点击查看大图4.倒入模具，放凉再冷藏凝固，奶冻彻底凝固后，就可以做蛋糕了。
点击查看大图5.竹炭蛋糕制作步骤：竹炭粉先与10克牛奶混合均匀，备用。
点击查看大图6.蛋清蛋白分离，将蛋白放入无油无水的容器里。
点击查看大图7.蛋黄容器内，蛋黄加盐打散，加油，搅打均匀。
点击查看大图8.再加牛奶，搅打均匀。
点击查看大图9.加入过筛的低筋面粉。
点击查看大图10.拌匀后，加入竹炭混合液，搅拌至无颗粒状态，成为细腻的蛋黄面糊。
点击查看大图11.蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
点击查看大图12.将剩余的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，
点击查看大图13.倒入烤盘内，抹平，轻震两下。
点击查看大图14.放入预热好的长帝焙Man CRTF32K烤箱，中层上下火170度15-20分钟，
点击查看大图15.烘烤结束，取出待凉。
点击查看大图16.蛋糕冷却后，蛋糕表面盖上一张新的油纸，倒在烤网上。
点击查看大图17.淡奶油加糖粉打发至不流动状态。
点击查看大图18.将奶油抹在蛋糕上，撒层奥利奥碎。
点击查看大图19.放上切条的抹茶冻，卷起，用油纸包裹放入冰箱定型，最后切块食用即可。
点击查看大图20.成品~长帝焙Man的立方体内胆，上下管独立控温技术以及千元嵌入式奢华配置，能让做出来的成品更柔软好卷起~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
