鱼香肉丝

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1.里脊肉改成大块；切成长丝；

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2.淘洗后，放盐、胡椒粉、料酒、玉米淀粉；

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3.抓匀后加入水发红苕淀粉，放色拉油拌匀。

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4.冬笋、莴笋、木耳切丝，黄葱切颗；

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5.冬笋、莴笋、木耳切丝，黄葱切颗；

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6.将冬笋丝和木耳丝氽水、莴笋丝码盐处理。

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7.热锅冷油、下肉丝划变色捞出，剁椒酱、蒜粒、姜粒炒香倒入肉丝翻匀后淋入糖醋调汁；

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8.放冬笋莴笋木耳丝、葱颗翻炒至吐油出锅即可。