这款面包是运用了火龙果皮作为色素烤制的粉色玫瑰,成品出炉颜色有些变浅。但是也是非常诱人滴。有人问我火龙果的皮能吃吗,我的回答是;【不但能吃,还有很高的营养价值呢】。火龙果的果皮部分含有非常珍贵的营养物质,花青素。它是一种抗氧化剂,是胡萝卜素的10倍,且在人身体内存活75小时。它不但可以降低血压、美颜肌肤而且还能预防关节炎、改善视力和抗辐射作用,所以火龙果果皮所包含的花青素对人们身体健康十分有益!
1.把火龙果的皮洗净备用。
2.加入水在搅拌机里打成泥。
3.把火龙果泥和高粉,糖 鸡蛋 酵母放入面包机中。
4.按程序8.在中间暂停时加入黄油。
5.继续程序8至结束。
6.把发酵好的面团排气饧至15分钟。
7.把饧至好的面团分成同等6分。
8.取一小分,再分成同等的5分。擀成圆片。
9.把面皮一个压一个码成竖行,用筷子在中间压一下。
10.从下往上卷起来。
11.在中间筷子痕迹上切开。
12.切口朝下码放在烤盘上,进行最后发酵。表面刷蛋液入烤箱180度 20分钟即可。
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