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海绵蛋糕只要鸡蛋打发到位就基本成功了（鸡蛋要常温的天冷就隔温水打发）
相对戚风蛋糕的柔软湿润海绵蛋糕更瓷实些，烤好的蛋糕表皮香脆淋些巧克力点缀些糖珠是不是变的高大上了呢？
点击查看大图1.3个常温鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆里。
点击查看大图2.用电动打蛋器中高速搅打（温度低要隔40℃左右的热水打发）
点击查看大图3.提起打蛋器滴落的蛋液不会立刻消失即可（蛋液体积明显增大了）
点击查看大图4.分两次把过筛的低粉筛入。
点击查看大图5.每次都用翻拌的手法快速、轻巧的翻拌均匀。
点击查看大图6.挑少许的蛋黄糊到装玉米油的碗里拌匀。
点击查看大图7.再把拌匀的蛋糊倒入大盆里快速轻盈的拌匀。
点击查看大图8.把拌好的面糊装入裱花袋里。
点击查看大图9.面糊挤到模具里（模具刷油撒粉不然不好脱模）
点击查看大图10.烤箱提前预热150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）
点击查看大图11.蛋糕圈取出晾凉。
点击查看大图12.融化适量的巧克力，随意的挤在蛋糕上，然后点缀少许糖珠即可。
点击查看大图13.成品欣赏～
点击查看大图14.下午茶时间到了。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
