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尖椒土豆片

寻找桃花岛
收录时间:2024-01-17 19:11:16  人气:5001

非常家常的一道小炒,但是掌握好火候和小窍门,就非常好吃。加少许食醋,提香且保持土豆片的脆。加少许花椒粉,有提香开胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒等功效。

主料
辅料

尖椒土豆片的做法步骤

制作小窍门

1. 尖椒选辣味适中的,比直接用甜椒好吃。
2. 不要等土豆片全熟再加食醋,那样就没意义了。要在土豆片六七成熟,内心还脆的时候加醋。
3. 个人感觉,炒熟的土豆片表面有少许淀粉,滑溜溜类似于勾薄芡的口感,比完全冲洗干净的土豆片好吃
分类: 热菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 农家菜 午餐

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