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蛋黄酥是一款很受大家欢迎的中式酥皮小点心，出炉的时候口感是最赞的，外皮非常酥松，内馅香甜，太美味了！虽然做法有点繁琐，偶尔做一次解解馋也是值得的????
点击查看大图1.把油皮中的所有材料放入面包机，揉成光滑的面团，表面盖保鲜膜松弛30分钟，接着把油酥中的材料用手搓匀混合成团，表面盖保鲜膜松弛30分钟。
点击查看大图2.油皮和油酥松弛的时候，开始准备内馅，用刮板切一小块豆沙和蛋黄一起称重40克。（蛋黄是提前处理好的，用玉米油浸泡了一晚，然后放入垫了油纸的烤盘，蛋黄表面喷白酒，烤箱中层上下火180度烤了五分钟。）
点击查看大图3.把蛋黄包进豆沙并滚圆，完成后用保鲜膜盖好，放一旁备用。
点击查看大图4.松弛好的油皮面团和油酥面团均分16等份，搓圆，表面盖上保鲜膜。
点击查看大图5.水油皮用手压成圆形，油酥放在油皮中间。
点击查看大图6.虎口往上推，收口捏紧。
点击查看大图7.盖保鲜膜松弛15分钟左右，表面可以加盖一块湿的纱布。
点击查看大图8.把松弛好的面团擀成牛舌状，从中间向上擀开，从中间向下擀开，动作尽量轻柔。
点击查看大图9.自上而下卷起。
点击查看大图10.全部卷好盖保鲜膜，保鲜膜上压湿布，松弛15分钟。
点击查看大图11.松弛好的油酥皮再次擀开，同样动作要轻柔。
点击查看大图12.自上而下卷起，盖上保鲜膜，保鲜膜上压湿布，松弛10分钟。
点击查看大图13.摁住中间，两头内折捏紧。
点击查看大图14.擀成四周略薄的圆形。
点击查看大图15.包入蛋黄豆沙馅。
点击查看大图16.虎口往上推，收紧收口。
点击查看大图17.收口朝下摆放。
点击查看大图18.放入烤盘，间隔排开。
点击查看大图19.表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。
点击查看大图20.放入预热好的烤箱中层，上下火180度烘烤30分钟至表面金黄。
点击查看大图21.烤好的蛋黄酥待稍微冷却不烫手的时候转移到冷却架上晾凉。
点击查看大图22.彻底凉透后密封保存，两到三天吃完，如果表皮回软了，可以放烤箱回炉一下。
点击查看大图23.金灿灿的蛋黄酥，美美哒，看着有木有流口水啊????
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
