番茄炒冬瓜

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1.冬瓜切片。

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2.番茄一切两半。

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3.一定要先炒番茄，因为只要高温煸炒才能炒出番茄的番茄红素。番茄红素是抗癌的利器。营养价值极高。

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4.再下入冬瓜片和尖椒片。

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5.翻炒3分钟放入盐、鸡精。收干汤汁即可出锅。炒的时候不要加水。