适量的山药泥揉进面里,再加上用胡萝卜泥调成的奶油奶酪,营养上比普通的面包更胜一筹。
山药泥和胡萝卜泥都是做别的好吃的剩下的,都是好食材不能浪费。因此把它们都用在了这里。山药有健脾开胃功效,胡萝卜中的胡萝卜素和油脂结合后会转化民维生素A,对眼睛特别有好处。这样做一是将剩余食材利用起来了,二是让挑食的小朋友们也能换个方式多增加营养。做这个小熊挤挤包需要一些细心,主要是在最后的眼睛鼻子制作上费了点时间,如果不想这么麻烦,可以只做小熊的头和耳朵、嘴巴这一块,待面包出炉晾凉后再用巧克力画上眼睛、鼻子和嘴巴。
点击查看大图1.面包主材准备好
点击查看大图2.除黄油外的材料全部入揉面盆中
点击查看大图3.启动揉面程序,待面团滋润时,加入软化的黄油,继续揉面
点击查看大图4.待能拉扯出这种透明的薄膜时,手指一捅呈光滑的圆洞,发酵结束
点击查看大图5.面团收圆,蒙上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵
点击查看大图6.面团是原来的二倍大时,手指蘸面粉在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功
点击查看大图7.面团取出,排气揉圆后称重,分成10份,其中9等份,另一份略大一点儿,通过后面的操作,我认为10等份比较合适,揉圆后桦弛10分钟
点击查看大图8.饧面的时候,用打蛋器将蒸熟的胡萝卜泥均匀地与软化的奶油奶酪混合均匀
点击查看大图9.取一个松弛好的面团,用手压扁,取适量的胡萝卜奶油奶酪放在面皮上
点击查看大图10.捏紧捏严
点击查看大图11.将其它8个面团依次处理好,封口朝下码放在方盘中,此为小熊头
点击查看大图12.将第十个面团一分为二
点击查看大图13.取其中的一份搓成长条,分成9等份
点击查看大图14.每一份再分成两等份,揉成小圆球
点击查看大图15.将小圆球安放在小熊头耳朵位置
点击查看大图16.剩下半份面团取三分之一
点击查看大图17.揉入少许可可粉,搓成细长条,分成18等份
点击查看大图18.揉圆,安放在小熊头部眼睛部位
点击查看大图19.剩下的面团取一部分均分做嘴巴
点击查看大图20.根据小熊的嘴巴大小,用适量的面团拍成嘴巴,贴在头部相应位置
点击查看大图21.剩下的适量面团里揉入可可粉,做成小鼻子贴在头部相应位置,到此步小熊餐包全部做好,放在温暖湿润处进行二次发酵
点击查看大图22.等小熊面坯是原来的1.5倍大时,表面刷一层鸡蛋液
点击查看大图23.将小熊生坯送入预热好的烤箱中层,180度上下火,20-25分钟,表面上色满意时,可加盖锡纸
点击查看大图24.出炉后,端起烤盘震两下,脱模,晾架上晾凉后入袋封存
点击查看大图25.萌萌的,是不是很可爱
点击查看大图26.像好兄弟一样
点击查看大图27.馅料也很丰富
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児