1.蛋白分离,加入15克白砂糖和几滴白醋打发,打发中途在加入15克白砂糖,将蛋白打发至不掉落即可
2.蛋黄加入牛奶、低粉、色拉油、泡打粉搅拌均匀
3.将三分之一的蛋白放入面糊中上下翻转均匀,不可搅拌
4.再将面糊倒入剩下的蛋白中上下翻动均匀
5.将模具刷上色拉油放入烤箱加热2分钟左右,在倒入面糊,将模具上下震动排出气泡,入烤箱160度烤30分钟
6.烤好的蛋糕倒扣至冷却,再脱模,分成两片后再去边
7.吉利丁粉加入适量开水放火上加热融化,再放入冷水盆中冷却
8.樱花在做蛋糕时就用开水泡起
9.淡奶油加糖粉打发至有纹路即可
10.加入吉利丁水和草莓酱搅拌均匀
11.放入一片蛋糕在模具中后倒入奶油,再放入一片蛋糕
12.倒入剩余的奶油放冰箱冷藏2小时
13.QQ糖加入开水放微波炉高火加热30秒融化,在放入冷水盆中冷却
14.将樱花放入蛋糕中,再倒入QQ糖水,放入冰箱冷藏1小时即可
15.成品图
16.成品图
17.成品图
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980