戚风蛋糕

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1.蛋清，蛋黄分离操作！蛋黄用手动打蛋器打散，加入10克砂糖打融化，再加入水油，最后加入面粉拌匀无颗粒！

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2.搅拌均匀后的面糊

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3.蛋清打发，分三次加入40克砂糖！蛋清打成硬泡沫！拌入蛋黄中均匀！倒入戚风模型（6寸）！放入烤箱160度烤30分钟！

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4.烤好后取出，冷却！慢慢从模具中取出蛋糕！

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5.从中间切开

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6.将提前打法好的奶油均匀涂抹！

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7.用裱花做好喜爱的装饰！完成