爆炒鸡胗花

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1.准备食材，鸡胗。

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2.准备食材，大葱、青椒、小米辣、红辣椒????。

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3.把鸡胗改十字花刀，首先横着切，每隔大概1.5毫米切一刀，不要把鸡胗下边的皮切断。

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4.再竖着切，也不要把鸡胗下边的皮切断。

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5.所有鸡胗切好后，放入清水中，加一小勺盐和少许白醋浸泡十分钟。浸泡的时候忘照相片了。

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6.飞水。炒锅加水烧开下入鸡胗，等待再次锅开捞出鸡胗。

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7.油热后下入辅料炒香。

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8.哈哈，锅着火了。放入焯过水的鸡胗，加入食盐鸡精。又忘照相了。

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9.出锅。

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10.出锅开吃！????????????