胡萝卜造型红薯面包

点击查看大图

1.红薯蒸熟之后捣碎。把面团中所有原材料按照底层液体，中层粉类，上层糖、盐和酵母，顶层红薯泥的顺序放入面包机中。

点击查看大图

2.开启生面团模式，揉至可以撑出较薄的膜即可。大约30分钟，揉面程序结束之后就能达到这个状态。

点击查看大图

3.揉面结束后，面包机自动发酵模式，发酵到面团膨胀两倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩不塌陷即表示发酵完成。大约需要1个小时。

点击查看大图

4.发酵好的面团用擀面杖排气，之后把它们均分成4份，滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

点击查看大图

5.面板上撒上少许面粉，取一个面团，慢慢地搓成约30厘米的长条，四个面团都如此操作，之后再松弛10分钟。

点击查看大图

6.用擀面杖将面条擀成长条面片，约50厘米长。

点击查看大图

7.拿出面包管，从上面开始卷起，记得从面包管的小头的开始卷卷，慢慢地卷上一圈。

点击查看大图

8.卷好的样子。

点击查看大图

9.依次做好4个面团，全部摆在烤盘中。

点击查看大图

10.将面团连同烤盘放在烤箱里，30℃发酵，同时放上一杯热水，进行最后发酵，大约需要30分钟，发酵到2倍大即可。

点击查看大图

11.将二发完成的面团送入预热好的的烤箱，中层，上下火185℃，烤18分钟。

点击查看大图

12.面包在烘烤期间我们来做内馅。将胡萝卜青椒煮熟之后，连同其它材料切成小丁，混合均匀即可。烤好的面包取出面包管，在中间的空洞里塞上内馅，可以用筷子协助，塞满之后面包喷上适量的水，送入预热好的烤箱，190摄氏度烤4分钟。

点击查看大图

13.出炉之后就可以开吃啦。切开有惊喜。

点击查看大图

14.假装我是胡萝卜，伪装是否成功？