鸡蛋汉堡

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1.面包材料准备好

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2.除黄油外的材料全部入揉面桶中

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3.待面团搅拌均匀后，加入软化的黄油，继续搅拌

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4.面团能拉出稍具透明的薄膜即可

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5.面团收圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜在温暖湿润处进行基础发酵

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6.待面团是原来的2倍大时，手指蘸面粉在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功

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7.面团取出排气，称重后平分成四等份

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8.分别揉圆，放在汉堡模具中，放在温暖湿润处进行二发

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9.待面团是原来的二倍大时，表面刷一层蛋清，撒适量白芝麻

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10.送入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟

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11.出炉后，将汉堡坯从模具中倒出来，晾架上晾凉

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12.很饱满的样子

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13.这是第二天早上拍的，下面有些皱皱了

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14.汉堡坯一分为二，夹上煎蛋、奶酪片、青菜叶、沙拉酱，随自己的口味来调整吧