豆豉蒜香炸豆腐

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1.豆腐冲洗一下，用厨房用纸擦净，切指尖大小的小块，将切好的豆腐块在玉米淀粉中滚一下，抖掉多余的淀粉。

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2.油烧到五成热，将豆腐块放入炸，并用漏勺小心拨动，以免豆腐粘在一起。

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3.豆腐块浮起，表皮金黄，捞出，放在厨房用纸上吸去余油。

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4.热锅热油，爆香蒜碎。喜欢蜂蜜的可以放半勺，不喜欢的可以不放

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5.加少许豆豉辣酱炒香。喜欢吃麻辣的麻味，可以加少许花椒油。

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6.下入豆腐块，快速翻炒均匀出锅。