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对于喜欢烘焙的人来说，最开心的应该就是将一款模具发挥它的最大使用价值，变换做出不同种类的东西，这样不仅节约了成本，还能高效率的利用。
就像这个小猪模，上次用它做过玛德琳，可不想吃玛德琳的时候也可以用它来做点别的，比如今天的卡通轻乳酪，平常每次吃一个6寸起司蛋糕，总有些许的罪恶感，毕竟热量在那放着，为了既能过嘴瘾来个大快朵颐，又能控制高热量随时控制体重，不妨试试这个mini轻乳酪蛋糕。6寸轻乳酪蛋糕的1/3食材份量，刚好做出8个mini小猪蛋糕出来，即使一口气吃完8个，也才相当于吃了一个2寸的蛋糕，这么换算下来感觉可以各种放纵的吃了。
点击查看大图1.准备好所有的材料，黄油隔热水融化成液体状备用。
点击查看大图2.蛋白与蛋黄分离，确保蛋白盆无水无油，也不能沾一丝丝蛋黄。
点击查看大图3.奶油奶酪加牛奶，隔热水用手动打蛋器搅拌至无颗粒状。
点击查看大图4.分2次加入融化好的黄油液，并搅拌均匀。
点击查看大图5.加入蛋黄，搅拌均匀。
点击查看大图6.筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
点击查看大图7.拌好的蛋黄糊放一旁备用。
点击查看大图8.蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发到湿性发泡状，即打蛋头提起来有向下垂直的大三角。
点击查看大图9.取1/3蛋白到蛋黄盆中，切拌。
点击查看大图10.将拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
点击查看大图11.将拌好的蛋糕糊倒入模具，轻轻的在桌子上磕2下，震出大气泡，把模具放入装水的烤盘中，用水浴法烘烤。
点击查看大图12.烤箱下层，上下火，140度60分钟左右。
点击查看大图13.烤好的蛋糕倒扣到盘中，可轻易取出，待放凉后，隔水融化点巧克力，在眼睛鼻子处勾勒下即可。
点击查看大图14.腮红部分用的是草莓粉加少许水拌匀后画上去的，没有草莓粉的也可以用甜菜根粉、粉巧克力代替。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
