咖啡磅蛋糕

点击查看大图

1.准备好食材，分别称重，提前软化黄油

点击查看大图

2.软化的黄油充分打发至羽毛状态

点击查看大图

3.加入黄糖，白砂糖，盐搅打均匀

点击查看大图

4.搅打至黄油膨胀

点击查看大图

5.鸡蛋提前打匀后分次加入黄油糊中，每次加入都要搅打至和黄油完全混合，不能有水油分离状态！

点击查看大图

6.加入咖啡粉，搅打均匀

点击查看大图

7.筛入低粉和发酵粉

点击查看大图

8.用刮刀拌均匀

点击查看大图

9.模具上垫上烘焙纸，倒入面糊，175度30至35分钟（锋利的刀上涂上黄油，在面糊中间划一刀，是为了做出来的表面有鼓出来裂开的模样）

点击查看大图

10.将牙签插曲取出后没有明显的蛋糕粘在上面就算烤好了，取出晾凉。

点击查看大图

11.凉后就可以享用了，可以切片也可以不切，直接食用。